「雑魚屋」の馬刺し

熊本まで来たので、やっぱり馬刺し。

行きたかった「菅乃屋」が、シルバーウィークとお祭りの影響のため満席。
予約しとけばよかった・・・
宿泊先のホテルにあったパンフレットとかを見て、「雑魚屋」というお店に。
お店や店員さんの雰囲気も良く、美味しかったです。

「馬刺し三種盛り」は、霜降りもも肉、ふたえご（馬のあばら部分）、たてがみ（首の脂の部分）の盛り合わせ。