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博多ラーメンを食べに福岡へ上陸しました。
街は山笠の最終日でしたので、到着したときには祭りのあとと言った雰囲気が漂ってました・・・。
まず一軒目は「一風堂 大名本店」へ。
この店にしかない、「かさね味」を食べました。
豚骨と鶏ガラをあわせたスープだけあって、コクがあるのにサッパリした感じ。
開店と同時に入りましたが、食べ終わる頃には入店待ちの人がいる状態でした。恐るべし・・・。
続いて二軒目はキャナルシティにある「一蘭」へ。
入店前、事前に麺の固さやスープの濃さなどを指定でき、食べる人に合わせたラーメンが出るというこだわりよう。
器が四角に変わってたので驚きました・・・。(笑)
執筆者：simoyan
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